O ROTEIRO
Museu Casa do Café:
História do café e da Fazenda Tozan.
Etapas de produção : plantio,manutenção,colheita,secagens,beneficiamento,torra e moagem.
Cafezal:
Visita ao cafezal com explicações e demonstrações dos diferentes pontos de maturação dos frutos, colheita manual (derriça e abanação) e mecanizada (colheitadeira).
Despolpador :
Chegada dos frutos colhidos na lavoura, lavagem dos grãos, separação dos diferentes tipos de frutos dependendo da etapa de maturação, despolpamento do fruto maduro, e separação da casca para compostagem.
Terreiro de Secagem:
Secagem Natural e Mecânica.
Casa Sede(Externo):
Construção datada de 1850: técnicas de construção, arquitetura e curiosidades.
Senzala:
Escravidão, os primeiros imigrantes, sistema de parceria (escravidão branca).
Mirante:
Ponto mais alto da fazenda e o terceiro mais alto de Campinas. Observação do cafezal, da fazenda e de toda a região. Sua importância histórica como testemunho do confronto das tropas de S. Paulo e Minas Gerais ,durante a Revolução Constitucionalista de 1932.
Jatobá
O bicentenário JATOBÁ, que nos surpreende com sua idade avançada, sua imponência e beleza.
Estima-se que tenha mais de 250 anos! .
Lojinha
Ponto exclusivo de venda dos Cafés TOZAN e artesanatos nacionais.
*O roteiro poderá sofrer alterações devido às condições climáticas.
*A Visita é feita durante todo o ano e em cada época pode-se deparar com as seguintes etapas : -Florada
-Cafés fruto verde / maduro
-Colheita e secagem no terreiro .
" Uma palavrinha" dos nossos guias culturais :